喜欢南瓜🎃也喜欢南瓜做的美食。万圣节刚过,糖也吃了,就剩🎃了,吃啥呢?😎😎😎就🎃了。必胜客的南瓜汤超好喝。今天,小蜗也来做道南瓜汤,自认堪比必胜客😎😎
用料
板栗南瓜 | 一个 |
冰糖 | 少许 |
牛奶 | 一袋(220ml) |
淡奶油 | 少许 |
双奶南瓜汤的做法
板栗瓜削皮掏子切成不规则小块儿,放入汤锅中,加入凉水,水只要末过南瓜即可。
开大火煮开,加入冰糖,时不时用汤勺搅拌一下,防止粘锅
南瓜煮软后用汤勺不停的压压压,把南瓜块压成南瓜蓉,这个时候南瓜易粘锅,所以要勤搅拌
熬至南瓜汤变浓,看不见明显的水了,就改小火,加入牛奶,开大火烧开,再转小火熬,记住一定要勤搅拌啊。要不会粘锅的
熬制到南瓜汤变浓,看不到牛奶,牛奶和南瓜茸融为一体,加入少许淡奶油,搅拌几下,即可起锅。
盛入汤碗内,用淡奶油画一个螺丝圈如果有火腿,再放点儿火腿碎,撒点儿香芹叶碎,妥妥的诱惑啊
小贴士
1.冰糖也可以换成炼乳,放的时间就要改了,在淡奶油之前放就可
2.如果喜欢吃粗糙一些,那南瓜就不用压的太碎,留一些小南瓜块,吃起来更有嚼头
3.南瓜亦可以不削皮,就是品相不太好,看个人爱好。本人比较糙,一般不削皮,连皮一起熬,一起吃
4.南瓜也可以用小金瓜,金瓜偏脆,板栗瓜偏面,个人口味个人选择。蒸南瓜我也就吃一小块儿,南瓜汤我可以吃一个,不信?那你就试试,不会失望的