用料
油 | 随意克 |
小葱 | 很多根 |
开水 | 随意克 |
面粉 | 随意克 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 随意克 |
手掌葱油饼的做法
左边是五香粉加盐加面粉和滚烫的油弄成的油渣。右边是面团。面团我烦了一个错误(第一次揉面难免嘛)先放水再放面粉。后来发现太多水了。唉!幸好有多准备粉。
面团揉呀揉呀,然后放进兜兜里盖保鲜袋20-30分钟吧~ 小葱提前切一粒粒,葱头会更香哈哈
把面团分成一个个小团子(图片右上方)然后碾成长条,我图片这样是错的,最好是碾面的时候把油渣藏进去。这样咸得均匀一些。
卷好失败绕成一段圈圈,轻轻的慢慢的人压它。尽量不要把小葱掉出来。
然后叫全家耐心最好的人煎(油烫了才放病)真的好好吃哦!