时间：约40-60分钟
难度：容易做🤞
份量：4个
用料
| 面团 | |
| 干酵母 | 2g |
| 清水 | 18ml |
| 普通面粉（中筋） | 150g |
| 糖 | 8g |
| 清水 | 60ml |
| 食用油 | 适量 |
| 调料 | |
| 现磨花椒粉 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 小葱 | 1把 |
| 蒜 | 2瓣 |
香酥椒盐葱油饼的做法
酵母用18g温水溶解，静置5min，小葱切葱花。
![香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第2张")
酵母水、糖、盐分别倒入面粉，加入清水，揉成面团，醒发20min。
![香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第3张]( "香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第3张")
醒发同时准备葱油。锅内倒适量油，放入八角和蒜瓣，倒葱花，小火炸至焦黄，倒入碗中，晾凉。
![香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第4张]( "香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第4张")
面团分成4份，每一份擀薄，抹葱油，撒少量花椒粉、糖和盐，再撒葱花。
![香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第5张]( "香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第5张")
将面饼卷成条状，不用太整齐，再团成饼状，接口压紧，略微擀平。
![香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第6张]( "香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第6张")
平底锅放入少许油，小火煎饼，煎至一面呈金黄色后，翻面再煎直到两面金黄即可。
![香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第7张]( "香酥椒盐葱油饼的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1、熬好的葱油要及时倒入碗中，不可放在锅中晾凉。
2、剩余的葱油可以拌面、煮汤面、凉拌、炒菜等。
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