周末追剧灵魂伴侣
能吃辣可加辣椒,想吃甜口可加冰糖,
有想吃蔬菜的可在最后加汤的那步,加上想吃的蔬菜,藕片,煮鸡蛋,什么的
用料
鸡爪 | 1000克 |
花椒 | 15-20粒 |
八角 | 8个 |
料酒 | 6勺 |
盐 | 1小勺 |
姜 | 4片 |
酸 | 4瓣 |
味极鲜 | 4勺 |
超轻松脱骨卤鸡爪的做法
1,清水洗净,指甲去掉
2,凉水下锅,加姜片,料酒,花椒,
3,水开后,撇去浮沫
4,鸡爪捞出迅速过一遍凉水
5,空干水分
6,起锅烧油,加入调料,蒜,姜,八角,花椒,
7,加入鸡爪翻炒
8,加入味极鲜,炒至鸡爪上色,
9,加盐,之后加入超过鸡爪的水,开炖,
这一步有可加喜欢吃的蔬菜,藕片,地瓜片,煮鸡蛋等,10,出国,开吃