不用石膏的家常点豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的不用石膏的家常点豆腐做法

用料  

不用石膏的家常点豆腐的做法  

1. 黄豆泡发

2. 磨成豆浆过滤

3. 煮开撇去浮沫

4. 白醋5克加一碗水拌匀

5. 豆浆关火晾凉至85度左右，白醋水沿锅边转圈倒入轻轻搅拌，反复多次。

6. 豆浆出现绪状凝结，小火煮开

7. 容器上铺一层纱布，倒入，压重物静至20分钟

8. 成品

9. 切块准备下锅。