猪肉抱蛋怎么做才好吃,最正宗的猪肉抱蛋制作方法

原方子来自 宝宝辅食达人 ，
谢谢原作者的无私分享。

这里写的比较简单，也没有图片和小视频，就连封面图片，也是借用的原作者的图片，主要是用于自己备忘。

用料  

猪肉抱蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌均匀。

2. 山药去皮切丁，猪肉切小块，加入一小半的蛋液、淀粉、香菇，滴两滴生抽，搅打成泥。
   
   ***蛋液和淀粉能够帮助肉泥更加滑嫩，同时也增加粘稠度，更好成型。***

3. 猪肉泥装入裱花袋，剪小口。

4. 锅中刷油，挤入肉泥，整理成方形。

5. 开小火，煎到底部成型翻面。

6. 煎到猪肉酥表面微黄，倒入剩余蛋液，煎到蛋液凝固成型就可以了。

小贴士

原方主的菜谱是用煎的，我怕自己煎的不好，所以是上锅蒸的，水开后15分钟出锅，味道也很香。