多彩豆腐煲怎么做才好吃,最正宗的多彩豆腐煲制作方法

夏天闷热难受，让人食欲下降，想着怎样把菜色，做得色香味全，而又营养丰富，能带给一家老少开胃消食，是做这个菜的目的。

用料  

多彩豆腐煲的做法  

1. 豆腐，开水烫一下，去豆腥味，切成小方块，与打散的鸡蛋液混好

2. 番茄，最好烫好去皮，切小块

3. 鲜菇，洗净，切小丁

4. 瘦肉，切小条，预先淹好

5. 备好配料

6. 调料混好

7. 淀粉水备用

8. 热锅放油，把豆腐蛋液两面煎金黄

9. 放配料爆香，下肉拌炒

10. 接下放鲜菇炒香

11. 加入番茄继续炒

12. 加盖炆几分钟

13. 再加入豆腐蛋拌炒

14. 加入调味料，加盖炆几分钟

15. 最后加入淀粉水，收汁，完功。

小贴士

我用的是客家盐水豆腐，成型好，而且不含石膏，为的是健康，做这个菜基本不用再加水，汁液丰富，酸甜可口，非常下饭，而且简单易做。