虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~
这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~
食谱by丸子妈妈
用料
高筋面粉(面团材料) | 230克 |
糖(面团材料) | 15克 |
盐(面团材料) | 2克 |
酵母(面团材料) | 3克 |
奶粉(面团材料) | 16克 |
水(面团材料) | 105克 |
黄油(面团材料) | 20克 |
鸡蛋(面团材料) | 1个 |
胡萝卜丁(焯水)、杏鲍菇丁、火腿丁(蔬菜材料) | 适量 |
空心菜/其他蔬菜(蔬菜材料) | 适量 |
洗净沥干奶酪丁/马苏里拉芝士碎(蔬菜材料) | 适量 |
黑胡椒(蔬菜材料) | 少许 |
蔬菜丑丑包的做法
将面团材料除黄油外,放入全部放入揉面机中揉面;
揉到粗糙的厚膜,加入黄油继续揉面;
破洞边缘光滑的手套膜就可以啦。室温发酵两倍大;
这个时候我们来准备食材;
排气,倒出面团,整形;
用擀面杖擀成长方形;
撒上黑胡椒;
铺上空心菜;
再依次放上胡萝卜丁,杏鲍菇丁和火腿丁,撒点盐和奶酪;
将面包包裹蔬菜卷起来;
斜刀切成2厘米宽;
反方向再切~
用刮刀分成80-90克一个的面团摆进烤盘中,送入烤箱发酵40分钟;
刷蛋液,烤箱185度预热,烘烤20分钟出锅~
小贴士
1、空心菜换成菠菜,卷心菜都是可以的,像是洋葱丁等其他食材都是可以加的。
2、做完了可以冷冻保存,微波炉解冻30秒,烤箱180度不预热烤2~3分钟。