每次做沙拉酱都用不完,这次做成了卡仕达酱,刚好一次的量
用料
鸡蛋 | 5个 |
糖(我喜欢甜) | 100克 |
面粉 | 45克 |
淀粉 | 20克 |
牛奶 | 270克 |
或一包25克奶粉+245克温水调配 | |
黄油 | 55克 |
柠檬少许 | |
卡仕达酱肉松小贝的做法
蛋糕底:
40黄油+40牛奶+30白糖搅拌
然后+37面粉+12生粉再搅拌
再加入3个蛋黄搅拌备用
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5个蛋白+20白糖打发
以上一起搅拌,烤箱上140.下150度25分钟
因为做时没拍图,做好的拍拍,哈哈
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卡仕达酱:
2个蛋黄+50克糖+面粉8克和生粉8克,搅拌,然后加入温牛奶230克,再加入15克黄油,隔沸水水搅拌成糊状,最后加入柠檬汁,再搅拌下。