夏天到了,如果饮食不当容易上火,这时候苦瓜能起到清热降火的作用,因为苦,很多人都不能接受。现在我们来做一道简单的柚子茶浸苦瓜,不仅酸甜可口,还很冰爽,很适合夏天食用。
用料
苦瓜 | 1根 |
樱桃萝卜 | 2个 |
柚子茶 | 100克 |
清水 | 100克 |
夏天苦瓜这样做,味道像水果一样香甜,每天做都吃不够――柚子茶浸苦瓜的做法
准备好所有食材。
苦瓜洗干净,对半切开,去除白瓤,切成片。樱桃萝卜洗干净,切成薄片。
锅中加入适量水烧开,加入少许盐和几滴食用油,放入苦瓜,焯大概1分钟后捞出。
捞出的苦瓜要迅速放入凉水中浸泡。将柚子茶与清水调匀。
苦瓜,樱桃萝卜一起放入保鲜盒,加入调好的柚子茶拌匀。
放入冰箱冷藏2个小时,这样做出的苦瓜更香甜爽口。
小贴士
如果没有柚子茶,可用蜂蜜、糖和水按照1:1:1调成蜜汁浸泡,味道也不错。