做法食材都非常简单！虽然看上去比较清淡但是吃起来真的特别特别鲜美，不靠海鲜味精提鲜，完全是金针菇自身的鲜味，每次吃这道菜都会把汤汁都喝掉！
用料
| 金针菇 | 把 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 葱姜蒜 | 根 |
❗️鲜掉眉毛❗️的超简单金针菇炒蛋的做法
金针菇洗净去根，捏散开并切成两段（金针菇太长的话吃起来塞牙大家都懂🤦🏻♀️）两个鸡蛋打散，鸡蛋里加一勺清水搅匀（这样鸡蛋炒起来更加蓬松）准备两片姜，几片蒜，一根葱切葱末
首先把鸡蛋炒熟备用，然后锅烧热加少量油，小火炒香姜片和蒜瓣，倒入金针菇大火翻炒，金针菇变软后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒，加入小半茶匙盐，两勺生抽，一勺蚝油，一茶匙白糖
加入少量水烧开后稍微收汁，撒上葱花再翻炒两下就可以出锅啦
小贴士
一般粉末状的佐料（盐、胡椒粉、糖）用佐料瓶里自带的那种很小的茶匙计量
液体类佐料（生抽、醋、蚝油）用平时喝汤的勺子计量