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渍菜有点类似我们的咸菜,相较于咸菜,日本渍菜用时更短一些,做起来很方便。
用料
小青瓜一夜渍的做法
小青瓜洗净后切半厘米片。
砂糖150克
盐10克
苹果醋150ml
将盐糖苹果醋加入小青瓜中。
搅拌均匀,放入冰箱冷藏一夜即可。
小贴士
可以根据口味调整比例因为小青瓜含水比较多,所以不用加水,同样的方法还可以渍白萝卜,胡萝卜等等食材