紫菜总是煮汤,这次换个新鲜的吃法,加上补钙的奶酪,做成厚蛋烧。鲜味、奶味、蛋味融合在一起,再加上软软嫩嫩的口感,宝宝三口两口就光盘了
用料
鸡蛋 | 2个 |
紫菜 | 适量 |
淀粉 | 10克 |
清水 | 50克 |
奶酪 | 适量 |
(151)紫菜厚蛋烧【11M】的做法
准备好所需要的材料。
紫菜用温水浸泡20分钟左右,把紫菜泡开洗净。将泡好的紫菜用滤网过一下筛,切碎。
鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌成鸡蛋液。玉米淀粉和清水,用筷子搅拌成水淀粉备用。
将搅拌好的水淀粉倒入到鸡蛋液里面。
加上切好的紫菜碎。还有奶酪碎。将所有食材搅拌均匀
在锅中刷少许底油,开小火,等到锅稍微有一点温热了,先倒入一半蛋液。 用小火把蛋液烘熟,慢慢变得凝固成型。直接在锅里把小饼卷起来。
接着在卷好的蛋卷上浇上剩下的蛋液,也摊成蛋饼。继续小火把蛋饼煎熟,变得凝固为止,然后把蛋卷继续卷起来,厚蛋烧这就做好了。
把厚蛋烧趁热切成小块。厚蛋烧软软嫩嫩的,还有浓浓的奶酪香味,宝宝也能用手拿着吃,锻炼手部精细动作和咀嚼能力。