早上的豆浆过滤下来的豆渣,本想做包子的,但又有些想做面包,于是干脆用这个试试,竟然还很好吃,赶紧记录一下,以后还可以再做
用料
豆渣(煮豆浆过滤下来的) | 70克左右 |
面粉 | 200克 |
牛奶 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
核桃 | 适量 |
奇亚籽 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
突发奇想的杂粮核桃包的做法
放入除了黄油外的材料,面包机揉面一次后,再放入黄油,再揉一次,关机,等待第一次发酵,发酵完成后,再开启揉面档排气
由于面团比较湿,手沾干粉后移到硅胶垫上整形,压扁撒上芝士碎,如果觉得核桃蔓越莓加少了也可以再加点,然后卷起来,放在烤盘上,进入烤箱,放一碗热水,进行二发
二发后,表面撒干粉,割包,预热烤箱360,烤30分钟左右,冷却后切开尝了一块,完美,就是果料放少了些👍✌️