小时候就不爱吃肥肉,但是爸爸做的蒸碗肉特别特别好吃,而且一点儿也不腻,加馒头吃更美味,打底的土豆也棉棉的,我有时候会放芋头,也不错,每次做前都会问爸爸,干脆写个食谱也分享给大家。
用料
五花肉 | 半斤 |
土豆 | 1个 |
葱 | 适量 |
干红辣椒 | 3个 |
生姜 | 适量 |
五香粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
老抽 | 适量 |
爸爸牌蒸碗肉的做法
五花肉放老抽煮熟,筷子能穿透就可以了
土豆切块,洗干净,铺碗底
葱生姜干辣椒切丝。
肉铺土豆上,放老抽酱油,五香粉,盐少许,葱姜辣椒丝~上锅蒸30-40分钟就可以了
小贴士
老抽本身比较咸,所以盐就少放点儿