每每外出就餐，鹅肝都是不能忽略的美食，只是着实吃的肉疼。趁着假日，自己动手，不过依我这种浪费食材发程度，貌似也没省下多少
用料
| 黄油 | 5克 |
| 苹果 | 1片 |
| 面包 | 1片 |
| 其他水果 | 随意 |
| 食盐 | 2克 |
| 生粉 | 1勺 |
| 鹅肝 | 2片 |
这一口肥肝的做法
鹅肝解冻后，厨房纸巾吸干，撒盐
![这一口肥肝的做法步骤图，这一口肥肝怎么做好吃 第2张]( "这一口肥肝的做法步骤图，这一口肥肝怎么做好吃 第2张")
裹生粉，要薄。切苹果丝备用
三明治面包切边，中间切成四方形，下锅煎脆。两块叠放，上放苹果丝。
温热锅下黄油，融化后放入鹅肝，1分钟翻面，1分钟后再翻面，而后30秒一翻，15秒一翻两次，下红酒炝锅。吸油纸吸油后摆盘。
小贴士
粉一定要薄，盐不要多。
苹果提前用盐水浸泡，防止生锈