5月核桃枣泥糕——母亲节的礼物。的做法步骤及图解,美味正宗的5月核桃枣泥糕——母亲节的礼物。做法

明天又是母亲节了，每年给老妈买礼物，老妈总是舍不得，觉得我乱花钱，今年想了很久，做份小点心吧，健康实惠。

用料  

5月核桃枣泥糕——母亲节的礼物。的做法  

1. 新疆寄过来的红枣和核桃。

2. 核桃仁清洗一下，一锅水烧开后倒入核桃煮3分钟。

3. 捞出滤水备用。

4. 红枣浸泡2小时后去核。

5. 放蒸锅蒸15分钟。麦芽糖容易粘住碗，我倒在红枣上，这个动作快一点。

6. 红枣和麦芽糖一起倒入破壁机，水与红枣齐平，3分钟。

7. 倒入不粘锅加黄油，中火。

8. 枣泥煮滚冒泡后，慢慢加入淀粉水，翻炒。

9. 炒至枣泥开始抱团转小火，一定要抱团，这是关键，此时的锅变的很干净。

10. 取一小团放入冰水里。

11. 一定要那种Q弹Q弹的感觉，如果一捏就散那要继续炒，水里捞出的感觉就是枣糕成形后的感觉。

12. 把核桃倒入锅中搅拌，关火。

13. 把核桃枣泥倒在油纸上，反复按压，使核桃与枣泥充份融合。

14. 整形，包成四四方方一块。

15. 厚度。

16. 冰箱放一晚，快刀切块。