家备粽子,无论早点或中餐,都简单快捷。这个春节,包了好多粽子,解决餐食问题,省心不少。包过酱肉、蛋黄、赤豆等等粽子,感觉其中的青豆配肉粽,无论营养还是口味,都挺好的!现简单记录,以作分享。
用料
糯米(酱油) | |
酱肉 | |
青豆 | |
粽叶 | |
绳子 |
青豆肉粽的做法
浸泡洗干净粽叶
提早一天用各种酱料调制好五花肉,这样更入味。图片里的葱花可以不放。
糯米也提早一天用酱油拌好。开包时,放入青豆。
用自己喜欢的包粽法。我包的是枕头粽,粽叶造好型,先放一层青豆糯米,然后中间铺一层酱肉(肉的多少可以根据自己喜好决定),最后酱肉上再盖一层青豆糯米,包紧即可。
包好的粽子入锅煮上两三小时。
肉香豆香,扑鼻而来……
小贴士
粽子可以根据个人口味做各种搭配。家有孩子挑食的,可以考虑五谷杂粮与各类时蔬的结合,不错的选择哦!