皇冠小戚风(乐葵六连模)的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠小戚风(乐葵六连模)做法

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皇冠小戚风(乐葵六连模)的做法步骤图

入了乐葵的迷你六连模,找了下厨房,发现没有合适的方子,于是结合了模具网页的介绍,琢磨了一下,动手实践开始

用料  

鸡蛋 2只
砂糖(蛋黄用) 5克
玉米 20克
牛奶 20克
低粉 38克
砂糖(蛋白用) 20克
柠檬汁 几滴

皇冠小戚风(乐葵六连模)的做法  

  1. 蛋黄和砂糖搅拌均匀,加入玉米油、牛奶和过筛的低粉搅拌均匀

  2. 蛋白加几滴柠檬汁,并分三次加入砂糖,打发到干性发泡

  3. 蛋白分三次加入到蛋黄中,翻拌均匀,注意不要消泡了,倒入模具中,150度28分钟左右。出炉倒扣几分钟后脱模

    皇冠小戚风(乐葵六连模)的做法步骤图 第2张
  4. 第二次做,添加了多种干果,口感更丰富

    皇冠小戚风(乐葵六连模)的做法步骤图 第3张
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