用料
香芹 | 根 |
黑木耳 | 朵 |
猪肉丝儿 | 少量 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
生粉 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
盐、生粉 | |
姜末 | |
蒜蓉 |
香芹肉丝儿的做法
黑木耳提前温水泡发待用
猪肉切成丝儿,用生抽、生粉、料酒腌10分钟后,下油锅翻炒1分钟出锅
半成品待用
香芹清洗干净、切段。
平底锅倒入适量食用油,小火,油温5层热时,倒入提前准备好的“生姜、蒜蓉、小米椒”,爆香...
倒入半成品猪肉丝继续翻炒
加入一滴老抽
加黑木耳中火翻炒
加入香芹、转大火,炒至青菜芹菜变软。
加入适量的食用盐、生粉,翻炒均匀。继续翻炒3分钟即可出锅
装盘