《懒人厨房》仿真香蕉芝士包的做法步骤及图解,美味正宗的《懒人厨房》仿真香蕉芝士包做法

今年夏天暴雨不断，还没热两天就入了秋；秋天的风衣小外套还没来得及穿，这又有了入冬的寒凉。天气一冷，蒸制中点复出，婶曾经做过几款仿真中点，出品效果还有那么点以假乱真的架势，比如仿真香菇包、仿真橘子包、仿真红薯包，可以查看以往期刊。这次再来个仿真系列之仿真香蕉芝士包。

期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更全面和详尽的图解和文字，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^

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用料  

《懒人厨房》仿真香蕉芝士包的做法  

1. 辅料的胡萝卜、南瓜高温蒸软压成泥
   
   与10克中粉混合备用
   
   再另将全部主材入厨师机
   
   低转中速揉面11分钟左右至三光

2. 称重得325克面团，分175克和150克两份
   
   175克这份加入备好的上色面糊
   
   继续揉压至三光，常温一发50分钟

3. 一发完成，排气称重
   
   白面团150克，黄色面团205克
   
   各自均分5份揉圆，覆膜松弛15分钟

4. 擀开白色面团呈椭圆状
   
   包入均分好的切达芝士
   
   卷起呈两头尖中间鼓的纺锤形

5. 同理擀开黄色面团，中间刷微量玉米油
   
   将白色面团放在中间位置卷起
   
   收口后主体整形成四方柱体

6. 粗头中间戳个小坑，细头搓长

7. 表面有胡萝卜痕迹没关系
   
   可可粉+微量面粉调适量清水，小刷子刷起来
   
   比对真实香蕉做表面装饰
   
   即可遮住胡萝卜又人为做旧效果

8. 蒸锅内二发10分钟，明显长胖

9. 小火转中火蒸制12分钟左右，胖香蕉出笼啦

10. 还是可以剥皮的香蕉包

11. 香蕉皮不要乱扔

12. 还是有芝士心的香蕉包
    
    表皮微甜，内心微咸
    
    外形和口味同时具备一些冲击感

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小贴士

1. 完全用南瓜上色偏黄，仅用胡萝卜上色偏淡，一样一半让香蕉的颜色更自然；

2. 南瓜胡萝卜泥偏干，水份不易过多，会影响主配方配比；

3. 选用的是金黄色胡萝卜，不是大红色胡萝卜；

4. 内部也可裹蜜豆等干性馅料，看个人喜好；

5. 外表装饰用可可粉加适量中粉与水调配，成糊状即可，注意控水；