川味酱油肉怎么做才好吃,最正宗的川味酱油肉制作方法

川味酱油肉，是一款没有熏制过的腊肉，保留了原始的肉香。

用料  

川味酱油肉的做法  

1. 先将五花肉洗净晾干。

2. 将除白酒之外的调料烧开，放凉后倒入白酒。

3. 将五花肉放入酱油汁中浸泡，每天翻一面。

4. 密闭腌制5天后捞出，把每块肉串上绳子。

5. 挂在通风处吹干即可。

6. 食用时，煮或隔水蒸熟。

7. 凉后切片装盘即可食用。

小贴士

腌制后的酱油不要倒掉，烧开后再添加点调料还可以继续腌制哦。