啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）做法

去桂林旅游迷上了吃啤酒鱼，对于一个吃货来说，爱吃的东西吃不着了，实在太难受了，一家吃货研究了几次，总算做出了满意的味道，好吃的不要不要啦！

用料  

啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）的做法  

1. 脆鱼洗净切块备用

2. 油锅炸至金黄色

3. 滤出备用

4. 西红柿，青椒切块，青蒜切段

5. 蒜头辣椒炝锅，下青椒翻炒

6. 加入一勺郫县豆瓣酱，一勺剁椒酱爆香后倒入啤酒，加入少许生抽，盐，糖调味，盐少放或不放，豆腐乳和豆瓣酱都是咸的

7. 烧开后加入一块豆腐乳

8. 调味料集合

9. 倒入炸好的脆鱼，中火焖20分钟

10. 放入西红柿，青蒜，大火收汁，五分钟左右即可起锅

11. 装盘，点缀少许香菜