![非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图]( "非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图")
一直热爱腊味煲仔饭，看到网上很多人推荐皇上皇的腊味，在万能的某宝购入，立马尝试起来
用料
| 大米 网上买的广东丝苗米 | 按自己需求适量 |
| 腊肉、腊肠 旗舰店买的肥瘦五五分 | 适量 |
非正宗的腊味煲仔饭的做法
大米事先泡好，砂锅底抹油，加入米和水，水米比例个人觉得不要超过1:1.5 煲仔饭太湿不好吃 ，腊肉腊肠加姜丝蒸熟
![非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图 第2张")
大火烧开转中火至水收干，把蒸好的腊肉腊肠摆在饭上，盖锅盖继续小火加热，沿着砂锅内边缘倒入油适量，转动砂锅继续加热形成锅巴，加热时间看自己对锅巴厚度的喜好
![非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图 第3张]( "非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图 第3张")
可以听到滋滋的声音，那是在形成锅巴
![非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图 第4张]( "非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图 第4张")
关火焖十分钟，打开锅盖，撒葱花和煲仔饭酱油，完成
![非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图 第5张]( "非正宗的腊味煲仔饭的做法步骤图 第5张")
