虾子辣酱怎么做才好吃,最正宗的虾子辣酱制作方法

很适合带饭的一道菜，味美，下饭，易保存。

用料  

虾子辣酱的做法  

1. 虾洗净，去头，待用

2. 豆腐干，洗净，切小丁

3. 辣椒，洗净，切方片状。

4. 姜洗净切丝

5. 蒜洗净，拍碎。

6. 虾，豆腐干丁，辣椒分别炒6成熟。先把虾放锅内加入郫县豆瓣酱，糖，鸡精，翻炒，加入豆腐干丁，继续翻炒，加入少许水，待辣酱均匀附着于虾和豆腐干丁上，水分收干，加入炒了6成熟的辣椒。

7. 继续翻炒，2分钟可以装盘。

8. 装盘，美味虾酱做好，冷热皆宜，第二天吃更入味，下饭。带菜首选。可以吃两顿了。

小贴士

辣椒千万不要吵得太熟。