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潮汕人喜欢各式各样的卤水,卤猪蹄猪耳猪肚猪肠猪肝猪舌猪头皮……一头猪全身各处都适合卤水!
用料
卤水猪舌的做法
猪舌放入凉水锅中煮开5分钟,刮去白膜。
香料放入水中煮开。
猪舌洗净放入卤水中。小火煮1小时。
煮好一直泡着,我是第二天才捞出的
放凉入冰箱,吃时再切。
冻过比较好切薄片。
卤水汤不要倒掉哦,放冰箱下次继续卤!