这是在看到蛋糕店实样的基础上多次改进制作的，喜欢她的细腻和低调美！
用料
| 奶酪芝士 | 250g |
| 八寸方蛋糕体 | |
| 淡奶油 | 250g |
| 酸奶 | 100g |
| 糖 | 60g |
| 吉利丁片 | 15g |
| 白巧克力 | 70g |
| 朗姆酒 | 8g |
雪域高原的做法
奶油奶酪加30克糖加酸奶加30g糖加朗姆酒8g打顺滑可缓慢流动。
淡奶油加30g糖打发至有纹路可缓慢流动
吉利丁片冷水泡软加少许牛奶隔水溶化。
将以上三部分充分搅拌均匀，状态是浓稠并可缓慢流动。就是奶酪芝士糊。
将蛋糕体分割成两个薄片，先放一片在活底八寸方模底部，倒入一半芝士糊抹平；然后再放上一片略微裁去边缘的蛋糕片，再倒入一半芝士糊轻震抹平，进冰箱冷藏、四小时后取出，再表面擦上巧克力碎。用电吹风吹一下模具边，然后轻轻脱模，切块食用。
小贴士
芝士糊不能太稀也不能太稠，可缓慢流动最好。本人喜欢简单、大家在做的时候可以增加变化。比如加入水果泥、或在上面加上其他装饰。