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用料
大炖羊肉的做法
羊肉大块冷水下锅煮开焯水，放凉切块。
锅里放油（乡下的那种菜籽油），油热下锅放盐翻炒，放料酒或者米酒盖上锅盖焖一下，然后加水盖过羊肉同时放桂皮、八角、香叶、陈皮，大火煮开后换小火慢炖
