药材牛鞭汤怎么做才好吃,最正宗的药材牛鞭汤制作方法

有次朋友做了我喝了一碗，太好喝了，比外面卖的当归乌鸡瓦罐汤还好喝。美味与爱不可辜负。，想要留住就学会它。我就记录下来朋友的做法与大家分享。

用料  

药材牛鞭汤的做法  

1. 准备：香叶，草果，八角，桂皮。桂皮两小块就够了，图中多了。

2. 准备：黄芪、党参、当归，用量如图所示。

3. 准备：姜片，红枣，枸杞，切好的大葱

4. 往锅里倒入菜油，刚好覆盖锅底四分之三即可。

5. 先放：大葱，姜片，桂皮，八角，香叶，草果，然后炒，炒出香味即可。

6. 然后加入切成节的牛鞭继续炒，炒半分钟就行了。

7. 往锅里加半勺盐（勺指的是打菜勺这么大）

8. 再加半勺鸡精，同样，再加半勺味精。炒均匀下。

9. 倒入水后，再加枸杞，红枣，开大火炖。

10. 炖到汤翻滚冒泡，然后开小火继续炖，炖的越久越入味，根据口味选择炖的时间的长短。我差不多炖了一个小时左右。

11. 真的超级好喝，汤里有淡淡的中药味，别看颜色很平常，味道真的比外面卖的当归乌鸡瓦罐汤好喝多了。趁热喝最好喝，而且大补。

小贴士

1:各种食材没有称重，跟图上差不多就行了，装食材的不是盆，是和菜碟子差不多大的铁盘子。所以食材不多。
2:牛鞭买了问老板怎么清洗，洗这个好麻烦。有条件鹿鞭更好
3:汤最开始大火炖，翻滚冒泡后再小火慢炖，喝完了还可以加水继续炖，不过味道会淡点。