大学时代经常陪同女朋友到学校外面的餐馆吃饭时必点菜"虾仁小炒皇",转眼七八年过去了,回忆起来依然幸福满满,今天突然想起,想为老婆做一个试试。不过未发现虾仁,只能用扇贝丁代替。
扇贝丁虽然是去年的,不过仍然很鲜,等过段时间扇贝丁大丰收,再用最新鲜的扇贝丁做!
用料
包菜 | 1个 |
生抽 | 若干 |
盐 | 若干 |
鸡蛋 | 2个 |
扇贝丁 | 若干 |
火腿肠 | 若干 |
辣椒粉 | 若干 |
扇贝小炒皇(大头菜,卷心菜,扇贝丁)的做法
卷心菜切丝,火腿肠切片,扇贝丁洗净,鸡蛋搅匀
先炒鸡蛋
鸡蛋快熟后,加入扇贝丁和火腿翻炒。
一二分钟后加入切好的卷心菜,根据个人口味加入生抽,盐等辅料,出锅之前加辣椒粉。
出锅,卖相还不错吧!
单吃很香,卷在妈妈做的饼里面吃更香
人间美味!
小贴士
卷心菜要炒大,里面水分多的话会影响美味哦