我家小宝最爱吃的菜~最近总是吵着要吃豆角,于是做了大丰收,每一样都爱吃~
用料
红烧排骨(我用的是前一天剩的红烧排骨) | 一盘 |
豆角 | 500克 |
土豆干 | 100克 |
粉条 | 1把 |
葱蒜姜 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 半勺调色 |
十三香、盐、味精、鸡精 | 适量 |
耗油 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
家庭版大丰收的做法
将所以材料准备好,豆角洗干净,土豆干提前1个小时泡水备用,粉条也提前1个小时泡水备用
起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,油热后加入豆角,煸炒至豆角变色,颜色翠绿
加入酱油,
加入陈醋后,加入热水
加入泡好的土豆干
加入前一天剩的红烧排骨(可以参照我的另一个红烧牛肋条的菜谱做红烧排骨~),再加入剩余的调味儿料
中火煮20分钟后,加入粉条继续煮5分钟,然后大火收汁,出锅之前撒入葱花蒜末,即可食用
小贴士
注意:吃不完的排骨不要浪费了~炖一些豆角土豆之类的都会很香哟~