「香兰教程」肉松面包球，圆滚滚的美味面包球，内裹香肠外沾海苔肉松的做法步骤及图解,美味正宗的「香兰教程」肉松面包球，圆滚滚的美味面包球，内裹香肠外沾海苔肉松做法

圆圆的面包包裹着肉味浓郁汁水充盈的德式烟熏香肠，圆乎乎的造型让人觉得好萌啊，除了样子可爱，味道也特别棒，因为德式香肠和任何面包搭配起来都是绝顶美味，更何况表面还要裹上沙拉酱和海苔肉松的德式香肠面包，味道更是直线飙升，这款面包真的推荐大家做一做哦，小小一个想吃几个就吃几个~

用料  

【香兰教程】肉松面包球，圆滚滚的美味面包球，内裹香肠外沾海苔肉松的做法  

1. 前一天制作中种，先将干酵母用水化开，加入高筋粉搅拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用；

2. 将主面团部分除黄油以外的全部材料以及中种加入小美锅中，时间设定30秒，转动速度旋钮速度从3-6，混匀至没有干粉；

3. 再用揉面模式，继续揉6分钟；

4. 取出面团，放入切小块的黄油，再揉5分钟；

5. 取出揉好的面团，团成圆形放入醒发盒（或保鲜袋）中密封，在23-27℃环境中醒发40-60分钟；

6. 醒发完成，用手拍打面团排去部分气体，再将面团分为60g每个的小面团，团圆密封松弛15分钟；

7. 将松弛好的面团擀成长方形，光滑面翻面朝下；

8. 裹入一根解冻并擦干水分的德式香肠，裹到收口处时，先将边缘按薄再继续裹，裹圆后将收口处捏紧；

9. 用刀等分为3段，切口处朝下放置在烤盘上；

10. 放入发酵箱中，温度35-38℃，醒发30-60分钟；（如果是烤箱醒发要喷适量纯净水增加湿度）

11. 醒发完成，在表面轻轻刷上适量蛋黄液；

12. 放入预热好的烤箱中，上火190℃下火170℃，时间12-15分钟；（烘烤时间温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整）

13. 出炉的面包放凉，在表面抹上适量沙拉酱，裹上海苔肉松，一个超可爱的肉松小圆球面包就做好啦~

14. 出炉的面包圆滚滚胖嘟嘟，让人惊奇它怎么就变成圆圆的形状了，样子非常可爱，金黄的表皮很漂亮让人食欲大振，裹了肉松之后更加诱人。
    
    一口吃到海苔肉松的酥香面包的松软德式香肠的肉香浓郁，小小一个却是大有内涵，这款面包强烈安利给大家~

小贴士

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