超快手低卡奶冻的做法和图解,超快手低卡奶冻怎么做更好吃

我用的是浓缩奶，无糖也很香浓
普通牛奶根据自己口味加糖哦

用料  

超快手低卡奶冻的做法  

1. 牛奶加热至烫手，无需煮开，直接加入吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。

2. 可可粉，抹茶粉分别加入少量牛奶搅匀，成浓稠酱状。
   步骤1的牛奶分别加入可可酱和抹茶酱，拌匀后倒入容器定型。
   冰箱冷藏4h以上。
   

3. 抹茶：5g抹茶粉+300g牛奶
   可可:10g可可粉+300g牛奶
   原味：步骤1牛奶液直接倒入容器
   豆乳：冰泉无糖豆乳粉1-2包+热水180g+吉利丁片5g，搅拌融化后倒入容器

小贴士

吉利丁片占液体总量2-3%，口感从软嫩-Q弹。
大部分方子需要冰水泡软吉利丁片再使用，实际操作发现直接融进液体对成品没有影响。
吉利丁片拌进奶油做慕斯，需要冰水泡软。