素烧蒜汁茄子的做法和图解,素烧蒜汁茄子怎么做更好吃

外食太多，油腻不堪。胃肠很想来一点清爽的蔬食抚慰一下，这是一款少油烹饪，但滋味十足，很下饭。

用料  

素烧蒜汁茄子的做法  

1. 长茄子切连刀块，上蒸锅蒸15分钟至熟软。

2. 子姜葱蒜洗净切末备用。

3. 小白菜洗净切碎备用。

4. 热锅凉油下葱姜蒜炒出香气，再下小白菜碎，炒蔫儿后放蚝油，此刻有适当出水，加入蒸好的茄子块，炒匀稍收汁（不用收干，汁水下饭很鲜）即可出锅。