糯米粉版甜甜圈（湖南油圈子醴陵油货）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米粉版甜甜圈（湖南油圈子醴陵油货）做法

这是我们老家湖南醴陵的一款地地道道的小吃。有可能是我孤陋寡闻，在外面还从没见过这种做法的小吃。我们在外的游子念念不忘家乡的味道。想着就不如动手做起来。

用料  

糯米粉版甜甜圈（湖南油圈子醴陵油货）的做法  

1. 大米加八角放炒锅里炒香

2. 炒好的大米

3. 加一杯白糖，这个量比较大，我是一次多做点备用。

4. 加少许食盐放料理机里面打成粉

5. 不需要太细，打好备用。

6. 糯米粉加适量清水

7. 揉成光滑的粉团

8. 搓两三个小圆球，像煮酒酿丸子的丸子那么大小的放开水里面煮熟，然后重新揉进粉团中，和成光滑不粘手的粉团子

9. 取15-20克粉团揉成小球压扁，中间戳个洞，把洞转大点。

10. 做成糯米甜甜圈

11. 油锅热至8成热，轻轻放入糯米圈不断的翻动，当糯米圈受热后会膨胀鼓泡，用筷子不断轻轻敲打圈圈。

12. 炸至表面微微变黄捞起沥干油。

13. 趁热撒糖粉

14. 放盆子里面颠簸均匀，让油圈子均匀的粘上糖粉

15. 上完糖粉就可以装盘开吃了。

16. 炸好的油圈子外酥里糯，香软甜棉，甜润不腻比甜甜圈更好吃哟！

17. 冒出来的小鼓包是不是很可爱呀！小时候吃这个油圈子就要挑这种鼓包的吃，觉得它更大更好玩一定更好吃！