零难度快手菜之手撕茄子的做法步骤及图解,美味正宗的零难度快手菜之手撕茄子做法

超级快手菜，春秋冬夏都适合，茄子蒸熟，调味料一拌，开吃吧！
生抽，醋，花椒在亚洲超市都能买到。

用料  

零难度快手菜之手撕茄子的做法  

1. 材料准备好，想多做，材料翻倍即可。不喜欢小辣椒和花椒可以不放。

2. 茄子洗干净，切块，冷水上蒸锅，大火蒸，开锅即可关火。

3. 蒜瓣，小葱，小红辣椒，切碎放碗里备用。

4. 热锅烧油，放花椒粒煸香。

5. 烧热的花椒油倒入蒜末葱末辣椒末混合的碗里，搅拌均匀再加入生抽2勺，醋1勺，糖半勺，可以尝尝味道，再酌情添加自己喜欢的调料。

6. 茄子蒸熟，取出放盘子里。

7. 用筷子或者叉子撕成条。

8. 倒入调料汁即可。

9. 拌匀，啊呜！

小贴士

其实还有更简单的方法，不用烧花椒油，用现成的麻油直接调料就行！
不喜欢麻油，辣椒的可以不放。
我们老家吃这道菜只用生抽和蒜末调味儿浇在熟茄条上就可以了，简单吧，喜欢茄子的都能爱吃！