炎热的夏天懒得出门买菜,冰箱里仅有的食材做一个简单的家常菜,我喜欢多种蔬菜混合搭配,营养丰富。
用料
黄瓜 | 1根 |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 2克 |
胡萝卜 | 1/5根 |
尖椒 | 1/5个 |
胡椒粉 | 1克 |
盐 | 3克 |
糖 | 4克 |
植物油 | 适量 |
番茄瓜片炒蛋的做法
番茄、黄瓜、尖椒、葱、胡萝卜如图切好。
胡萝卜先切成斜段,再切成片。
热锅冷油,搅拌好的蛋液炒好备用。
重新加油,下胡萝卜片、葱花、五香粉,倒入番茄,炒至稍软。
下瓜片,加盐、糖,翻炒均匀,加入之前做好的鸡蛋,加尖椒。
出锅,把黑色的葱花扔掉,蔬菜稍作调整,美美的样子上桌啦。
小贴士
胡萝卜、尖椒也可以不放