开胃的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 鱼 | 半条 |
| 青辣椒 | 半斤 |
| 茶油 | 60毫升 |
| 盐 | 少许 |
| 特别辣小红辣椒 | 8只 |
| 紫苏 | 6⃣️片 |
| 大蒜 | 18瓣 |
| 鸡精 | 适量 |
| 山泉水 | 半碗 |
炒草鱼的做法
市场买回草鱼，委托卖鱼师傅手下不留情剁成小坨，回家嗮盐腌制三小时以上
![炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第2张]( "炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第2张")
冷锅烧油至七成热，下鱼，将火关小，静心炸……
![炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第3张]( "炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第3张")
记得翻面炸
![炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第4张]( "炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第4张")
下入切碎的大蒜子，不停翻动。注意安全……🐟块碎了就碎了……
![炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第5张]( "炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第5张")
碎辣椒下锅，很是呛人……不停翻动，可以加少许生抽（但是注意鱼是盐腌制过了的）
![炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第6张]( "炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第6张")
依次+紫苏+山泉水，开大火收汁。放少许鸡精，出锅……
![炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第7张]( "炒草鱼的做法步骤图，炒草鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
怕辣的勿试，很是下饭