❤️ 今天炖的鸡汤是我家冬季最常喝的一道汤啦,做法简单却鲜美好喝到爆,连吃饭挑剔的娃每次都要喝上两碗才过瘾!鸡汤 菌类滋补营养功效显著,是冬季增强免疫力预防感冒的首选!
用料
鸡 | 半只 |
虫草花 | 30克 |
各种菌菇 | 适量 |
红枣 | 5-8颗 |
枸杞 | 一小把 |
姜 | 4-6片 |
盐 | 适量 |
🍄营养鲜美 好喝到爆的虫草花菌菇炖鸡汤的做法
准备好各种用料,鸡浸泡一小时左右冲洗干净
鸡洗干净后冷水下锅大火煮沸 ,撇去浮沫后加入大枣和姜片 转小火慢炖
小火慢炖40-60分钟,加入各种菌菇,继续炖半小时左右
出锅前5分钟加入枸杞
最后根据自己口味加盐关火即可,色香味俱全的鸡汤就完成啦!
小贴士
🍄1.各种菌菇可以去菌菇专卖摊位按喜好自行搭配,虫草花必不可少,是鸡汤“色”的关键。
🍄2.鸡不用焯水倒掉,直接加饮用水大火烧开后撇去浮沫即可,这是杀鸡老板一再叮嘱的,能最大程度保持鸡汤的原汁原味。
🍄3.出锅前少加盐,鸡汤本身就很鲜美,稍不注意加盐多了容易咸。
🍄4.鸡汤面条🍝是绝配,老少皆宜👩🏻🍳