在杭州餐厅吃过类似的炸饼,时时怀念。今天就做一个记录,也与小伙伴们一起分享哈!
用料
青豆 | 46克 |
洋葱 | 60克 |
土豆 | 400克 |
芝士碎 | 适量 |
牛肉 | 120克 |
鸡蛋液 | 1个(55克) |
面包糠 | 50克 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 3克 |
食用油 | 适量 |
面粉 | 30克 |
青豆洋葱土豆芝士牛肉饼的做法
土豆洗干净去皮切片蒸熟。
将蒸熟的土豆压成泥后加入15克面粉搅拌均匀。
将牛肉剁碎,洋葱切碎备用。
热锅加油炒香洋葱。
接着加入牛肉炒熟后加入焯熟的青豆,加入盐、白胡椒粉调味备用。
带上一次性手套,取出八分之一(可做8个)的土豆泥按压(下面垫上面粉防粘)放入炒熟的馅料,加入芝士碎包起来,这样做好八个。
热锅倒入适量油,加热后放入做好粘上面粉和鸡蛋液的饼,炸至两面略黄即可。
面包糠放入烤箱150度烤5分钟(各家烤箱不一样,要根据自家烤箱进行调节,烤微黄即可)。
炸好的饼在面包糠中滚一滚即成。软糯、香喷喷!好吃得停不下来哈!
小贴士
1、这道菜的数量可以按个人喜欢或人数多少来定哈!
2、在炸的时候油热了后用小火,千万不必炸过了哈!