明天就是周末了，在这特殊时刻，就宅在家里做些小吃看看剧也是惬意的。说到小吃，乐教授强烈推荐牙签牛肉，属于湘菜的牙签牛肉，不仅鲜香麻辣，在牛肉的处理上也没有选择腌制的方式，最大程度保留牛肉原本的肉香，明亮的色泽也让人食欲大开，现在就看看这道牙签牛肉是怎么做的吧！
太太乐原味鲜鸡鲜调味料→
太太乐芝麻油→
用料
| 牛肉里脊 | 1000g |
| 孜然 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 太太乐原味鲜鸡鲜调味料 | 适量 |
| 干辣椒 | 10g |
| 花雕酒 | 适量 |
| 太太乐芝麻油 | 适量 |
| 山胡椒油 | 适量 |
| 调味粉 | 适量 |
《回家吃饭》牙签牛肉的做法
牛里脊肉切片，缠绕式穿在牙签上。
![《回家吃饭》牙签牛肉的做法步骤图 第2张]( "《回家吃饭》牙签牛肉的做法步骤图 第2张")
油锅内放入穿好的牛肉串，炸干水分后捞出。
![《回家吃饭》牙签牛肉的做法步骤图 第3张]( "《回家吃饭》牙签牛肉的做法步骤图 第3张")
锅中余油烧热放入孜然、芝麻、盐、原味鲜、调料粉、辣椒段、辣椒碎、辣椒面、花雕酒，与牛肉串翻炒均匀，出锅前加香油、山胡椒油即可。
![《回家吃饭》牙签牛肉的做法步骤图 第4张]( "《回家吃饭》牙签牛肉的做法步骤图 第4张")
