客家酿三宝是指酿苦瓜、酿青椒、酿茄子等三宝于一体,今天给大家带来一款五宝,加上酿藕片、酿豆腐,形态美观味道独特~快来试试吧!
用料
肉馅: | |
肉 | 350克 |
小葱 | 50克 |
紫苏 | 15克 |
五宝: | |
苦瓜 | 1根 |
茄子 | 1个 |
青椒 | 2个 |
莲藕 | 1节 |
豆腐 | 2小块 |
传统粤菜之酿五宝,一口一个超快乐|马克西姆不粘锅的做法
准备好所有食材,都清洗干净
备菜:
茄子切3cm大段,中间再切到三分之二的地方,方便加入肉馅;莲藕去皮切1cm的片;苦瓜切4cm的长段去囊;青椒切5cm的长段去籽;豆腐切小块把肉、小葱、紫苏叶放入料理机中,加入少许盐、一勺生粉、10克油搅碎成肉馅;把肉馅填充到五宝里面
马克西姆不粘锅倒入油烧热
码上五宝,中小火慢煎五分钟,翻面再煎五分钟
加入水淀粉半碗勾芡,盖上锅盖慢炖10分钟
最后开中火收一下汁,收到自己喜欢的程度即可
小贴士
可按自己的喜好选择其他的食材当五宝哦