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用料
美味冬瓜片的做法
木耳提前泡发。冬瓜切片,泡好的木耳去根洗净,姜、蒜切片。
热炒锅,放少量油,倒入木耳煸炒1分钟增香,盛出。
不用洗过,倒入油,多一点好吃。入姜蒜煸炒出香(注意不要炒糊了),加入冬瓜、木耳翻炒均匀,加生抽上色(有红烧酱油最好)。
上色后加适量水,调入盐、鸡精,盖锅盖焖煮,焖煮期间翻一翻。煮至冬瓜熟出锅。