还记得小时候想吃零食,但是村子里没有小卖部,爸爸妈妈又很少给零花钱,这时候总是会缠着奶奶要好吃的。
奶奶经不住我的折腾,就会去厨房做小米糕给我吃,刚蒸出来的小米糕,香喷喷的,还没等它凉下来,我就迫不及待地拿起来吃,烫得我嘴里直冒热气。
已经记不起奶奶是怎么做的了,但是今天教大家做的这款小米糕,做法简单,蒸出来奶香蓬松,也非常好吃哦!
用料
粘米粉 | 250克 |
白糖 | 40克 |
泡打粉 | 5克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 80克 |
清水 | 140克 |
红枣 | 若干 |
金帝集成灶 美食推荐之小米糕的做法
在大碗中倒入粘米粉(即大米粉),接着倒入白糖、泡打粉、酵母,用刮刀混合均匀
碗中倒入牛奶和清水,用刮刀搅拌,搅成没有颗粒状的面糊即可
将面糊盖上保鲜膜,放在一边静置10分钟
准备好的红枣洗干净,切成红枣碎
在准备好的小碗内用刷子刷上一层油,倒入面糊,不需要倒太满,最后撒上红枣碎即可
金帝集成灶蒸箱事先加热,选择普通蒸模式100度蒸15分钟,再闷5分钟即可
蒸好拿出来,可以吃啦