朗姆热可可和焦糖肉桂朗姆热可可过圣诞夜@坏露露的露台食光的做法步骤及图解,美味正宗的朗姆热可可和焦糖肉桂朗姆热可可过圣诞夜@坏露露的露台食光做法

热可可我准备了2个口味：原味朗姆热可可和焦糖肉桂朗姆热可可。
所以在做热可可之前，需要先准备焦糖烧。如果觉得制作焦糖烧很麻烦，怕翻车，可以直接跳过，用市售焦糖酱代替，直接跳到步骤8。

焦糖烧就是樱桃小丸子最喜欢的“卡美罗”，相信不少喜欢小丸子的友邻早就知道啦～“卡美罗”的做法来自小丸子的奶奶！讲真，我真没想到焦糖烧这么好吃！好吃不在甜，而是那股慢慢融化在口中的焦香。还没做热可可，便忍不住偷吃了几块！

用料  

朗姆热可可和焦糖肉桂朗姆热可可过圣诞夜@坏露露的露台食光的做法  

1. 准备一个深碗，里面铺好油纸。

2. 锅中加入白砂糖和水，煮沸后转中火。

3. 熬至糖浆微黄关火，倒数30秒。

4. 加入小苏打，快速搅拌均匀，倒入碗中晾凉脱模。

5. 如果你的焦糖烧它不膨胀！可以试着再开小火，一边加热一边快速搅拌。一旦膨胀起来，就马上离火避免烧焦，快速搅拌倒入碗中。
   焦香和焦糊，只有一瞬之差。

6. 脱模后敲成小块。

7. 敲碎后放入玻璃罐中保存，多余的可以留着下次用，加在咖啡或者奶茶里面都可以，直接吃也可以。看起来好像很复杂，其实几分钟就做好了！

8. 做好了焦糖烧，终于可以开始制作热可可啦～
   备齐所有材料。

9. 将巧克力块切碎。

10. 锅中加热牛奶、可可粉和奶油，边煮边搅拌。开始冒热气就可以关火了。

11. 加入切碎的巧克力，搅拌至全部融化。以上步骤都可以提前准备，冰箱冷藏，等到当晚再拿出来翻热，进行接下来的步骤。

12. 加热牛奶至微微烫手的温度，打奶泡，要尽量厚一点绵密一点，不然会托不住焦糖烧、巧克力碎和棉花糖。
    如有大的气泡，可以拍打杯壁震破气泡或用勺子撇出。

13. 将热可可倒入杯中，加入朗姆酒搅拌均匀，铺上奶泡。
    撒上1⃣️巧克力碎，摆上棉花糖，就是原味朗姆热可可。

14. 或撒上2⃣️焦糖烧和肉桂粉，摆上棉花糖，就是焦糖肉桂朗姆热可可啦～
    2杯超醇香的热可可就做好啦～

15. 做好的热可可先拍两张美照跟做菜谱😉，然后就尽情享受吧～
    我个人比较喜欢焦糖肉桂口味的，因为我真的很爱肉桂！
    细碎的焦糖烧在温热的奶泡中慢慢融化，稍微大块一点的，仍然是酥脆却入口即化的口感～真是太棒了！

16. 如果不喜欢吃甜，原味的朗姆热可可会更适合你。在制作热可可时，也可以选择使用更苦的黑巧克力。
    
    在喝热可可的时候，千万不要喝得太急…酒量不济，切莫贪杯。
    祝大家圣诞🎄快乐！