炖桃胶雪燕雪耳的做法和图解,炖桃胶雪燕雪耳怎么做更好吃

昨天做了个糖水，感觉很不错，就来推荐给大家啦～

下面分量是2人份量，图片是五人份量。
泡发时间10小时，炖煮时间40分钟。

牛奶建议出锅再加入哦

用料  

炖桃胶雪燕雪耳的做法  

1. 建议头天晚上泡好桃胶、雪燕（大碗泡发不低于10小时）也可以早上泡，晚上回来煮（银耳泡发20-30分钟）
   

2. 泡发后，把里面的杂质挑拣干净。别怕浪费，泡发后有很多的，尽可能处理干净。雪耳去头，撕成小片。
   

3. 雪燕泡发后，可以拉丝😌

4. 用锅或者炖盅倒入500ml水，加入泡发的桃胶，大火烧开，转小火慢炖20分钟。
   接着放入雪耳、雪燕、冰糖继续小火炖煮10分钟。切记，雪燕不可久煮，超过1个小时会化成水——被教训过的我[发抖]（电炖盅，材料放进去，设定时间40分钟）
   

5. 出锅，碗不用装满，留位置倒入牛奶（冬天可以把牛奶叮热再倒入）
   静止保存，冷藏后食用效果更佳

6. 桃胶、雪燕性偏寒，经期的集美注意食用量。

7. 去超市买桃胶雪燕，每样买十块钱就足够炖煮4/5次啦。

8. 泡发20分钟即可，不可长时间泡发

9. 喜欢皂角米（雪莲子）也可以放进去，泡发和入锅时间和桃胶一致即可。

小贴士

桃胶、雪燕性偏寒，经期的集美注意食用量。去超市买桃胶雪燕，每样买十块钱就足够炖煮4/5次啦。喜欢皂角米（雪莲子）也可以放进去，泡发和入锅时间和桃胶一致即可。