听说一份好的桃胶炖品抵过十张面膜,桃胶炖起!
用料
桃胶 | 适量 |
银耳 | 2朵 |
冰糖 | 适量 |
红枣 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
木瓜 | 一只 |
鸡蛋 | 五个 |
桃胶炖雪耳的做法
桃胶提前泡好,去杂物,必须泡得软软滴!
红枣去核,切条,当然喜欢一大颗吃的也可以,枸杞洗干净备用
木瓜切块,因为小块吃得比较方便~我就切小了,主要看个人喜欢
鸡蛋等差不多再打散,所有材料备好,就开始煮水,水烧开就放雪耳和桃胶煮,煮开了就放红枣一起煮。
小火大概煮了一个小时,放入枸杞,再煮多十来分钟看到煮出胶的粘粘感就放木瓜,木瓜看个人喜欢,喜欢软的就煮久点,喜欢硬的就煮一会~然后放入冰糖
等冰糖煮得差不多了就打散鸡蛋。倒鸡蛋有个技巧,就是用汤勺在锅中转圈,让锅内的糖水一起旋转,慢慢倒入鸡蛋,倒鸡蛋不用旋转哈~固定一个位置,慢慢倒入
大功告成!
小贴士
适量是看个人喜欢,因为每个人喜欢的味道不同,有的喜欢甜的,有的不喜欢那么甜。所以看你们自己喜欢~