常常有人和我说烧年糕会粘锅会烧不入味 今天我就告诉大家如何让烧出的年糕美味可口 又方便
用料
| 年糕条 | |
| 香肠 | |
| 腊肠 | |
| 白菜 | |
| 蒜 | |
| 辣椒 | |
| 肉末 | |
| 木耳 |
蒜香辣味极品炒年糕的做法
将年糕条掰开浸水
蒜和辣椒切末 白菜切条 香肠腊肠切片
烧热油锅 将蒜末和辣椒末下过爆香
再将香肠腊肠肉末白菜木耳下过一起炒至变色
变色后将年糕条和一小碗水一起下锅轻轻搅拌
倒入一小匙鲜酱油 中火盖锅盖 煮至汤汁收拢
收汁后放入少量味精和糖搅拌即可出锅
小贴士
年糕用水泡过比较会入味
最好用不粘锅烧最大避免粘锅
如果喜欢有点汤汁的年糕 可以稍微多放点水