芒果千层之班戟皮~~薄如纸片，超级简单的甜点，新手小白零失败的做法步骤及图解,美味正宗的芒果千层之班戟皮~~薄如纸片，超级简单的甜点，新手小白零失败做法

只要会煎鸡蛋饼，会煎煎饼果子皮，煎这个都完全不是问题，注意火候，小火小火，慢慢来，真的是零失败的甜点，虽然蛋糕奶油不能常吃，偶尔给孩子们解解馋，真的很有必要呀，比买的好吃百倍，最重要的是原材料，淡奶油一定要用动物淡奶油，芒果最好用熟透的。只要材料好了，颜值是其次，好吃绝对是最重要的！自己吃的话，建议只做4层就好，一口咬下去正好，层数高了，嘴巴盛不下滴~~送人的话要颜值高，当然是越高越好哈。
注意不要把皮煎厚了，这个量是可以煎7.8层8寸饼皮的。

用料  

芒果千层之班戟皮~~薄如纸片，超级简单的甜点，新手小白零失败的做法  

1. 1、鸡蛋和糖先拌匀，再加牛奶，再筛入低粉，最后加融化的黄油（可以隔热水化开），都用手动打蛋器，十字划开拌匀就可以，不要打发和起筋。拌匀后，再过一次筛就可以用。再切好芒果小丁（不要太大了）。

2. 2、锅底微热，刷一点点黄油（也可以不用，因为我的锅不是新买的，不沾效果不理想了）

3. 3、关火，锅底不要太热（稍凉点最好），就倒入一点面糊，从中间或从边上倒入都可以。

4. 4、抬起锅轻轻一摇就铺匀了（薄薄的一层）。

5. 5、开最小火，大约半分钟，中间有小泡泡鼓起就差不多好了。

6. 6、关火，用硅胶铲小心的从四周边上慢慢起开，

7. 7、盛出来放硅油纸上。

8. 8、稍微放凉，再盖保鲜膜，放冰箱保鲜。

9. 9、锅关火放稍凉点，再倒蛋液，煎饼，薄如纸片。

10. 10、煎了7.8个薄饼，每个煎好后，都要先放保鲜膜，放冰箱保鲜。

11. 11、打发淡奶油至8成就可以，有明显的纹路。

12. 12、一片蛋饼皮，上面先涂奶油（不要太多，因为要摞好几次），

13. 13、再铺好芒果粒

14. 14、上面再盖一层蛋饼

15. 15、再涂奶油

16. 16、再放芒果粒

17. 17、再盖一层蛋饼

18. 18、依次同上全部摞好（最上面这层最好大点厚点儿）

19. 19、吃的时候，用土司锯齿刀轻轻切开就好了。

20. 20、层层分明，好多芒果哟~

21. 21、这是第一次做的，晚上着急蛋饼煎得有点厚了，不影响吃哈，味道是一样滴。

小贴士

1、只要注意下火候，一定要小火，不沾锅好用的话，就不用刷黄油，锅底微凉一点最好，太热的话，蛋液一倒进去就凝固了。
2、最好用硅胶铲，从边上轻轻一铲就很容易。
3、煎好的皮，一定先放冰箱冷藏一下，凉了再铺奶油和芒果丁，水果丁尽量切小一点，方便切割和食用，也可以把芒果切成薄片（不过感觉虽然好看，吃起来有点不太方便）。
4、外型可以用圆形模具按压整形，（不过如果煎的圆就不用了）