无泡打粉自然开花的红糖发糕的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉自然开花的红糖发糕做法

不用加泡打粉小苏打的发糕也可以自然开花哦，蒸好的发糕充满弹性、蓬松香软！

用料  

无泡打粉自然开花的红糖发糕的做法  

1. 除面粉放入主锅，设置1分钟/37°C/速度3混合激活酵母，加入面粉，30秒速度1-4渐速混合

2. 混合至无干粉状态，用刮刀将锅壁上的面糊刮至锅内，静置在主锅内发酵至两倍大，可以加入适量红枣碎蔓越莓碎…，用刮刀混合均匀

3. 将面糊倒入抹过油的模具中，表面装饰上一些自己喜欢的坚果，静置15分钟！
   主锅倒入适量开水，将模具放入蒸锅中，架上蒸锅，设置30分钟/V/小勺蒸煮
   （可以在蒸锅上铺一层比锅盖长的的烘焙纸再盖上锅盖，可以防止水蒸汽滴入发糕中）

4. 蒸好的发糕自然开裂，非常蓬松

5. 脱模后的发糕，是均匀的蜂窝组织😍

6. 切开，开吃😋

7. 烤碗里的也完美开花😊

小贴士

方子为6寸模具一个的量，蒸好的成品会有些高，不够深的蒸锅可能会顶到锅盖哦，请知悉！